| 場所は鷺山周 辺。マーサ21に程近く、マリーザ岐阜や美容院・学校もあり、便利でおしゃれな居住空間が広がる。その中にこだわりのパン屋さんを発見。店先がこじんまり としており、思わず通り過ぎそうになるミュール。そこが穴場たる由縁。しかし今や多くの"パン通"が訪れる人気店なのだっ！
店内の売り場面積は３坪も無いほど。大人２人で満員御礼。しかしながらこの小さなスペースをうまく利用し、実に４０種のパンが並ぶと言うから驚きだ。
この店舗を一人で切盛りするのは女性オーナーシェフの松井さん。OLを経験した後、パンの奥深い世界に魅入られ、５年間の修行期間を経て２００３年２ 月、念願のパン屋さん「ミュール」を開店しました。
ではズバリ...『ミュール 人気ベスト3 』の発表いたします！
●クロワッサン （隊員 イチオシ♪）
●クリームパン （売切れゴメンの人気商品です）
●フランスパン・食パン （真のパン好きもうなる！種類も豊富）
① まずは『クロワッサン！』
食べてみれば納得。後から控えめな甘みが口の中に広がり、なるほど「これは何個でもイケル！」、というテイスト。
② 幻の『クリームパン』
ナ・ナント隊員が取材に行ったpm1：00はすでに売り切れでございました。。。従って絵（写真）もなし。どなたか食した事がある方、Haroroまで感想送ってくださいまし！
③ 食事に合う『フランスパン・食パン』
奥さん、ここのフランスパンは他のとはチト違いまっせ。（何故かヤクザ口調）
食べ切れず残ったパンは冷凍してください。翌日「チン!」すれば同じ食感が楽しめます。他ではこうはいかない。
食パンはご覧のとおりのふっかふか。毎日食すものはこうでなくちゃ。パリッとした香ばしさを求める方は、ミネラルと食物繊維が豊富な土日限定・全粒粉食パンがお勧め。
「パンにはコーヒー、と言った形式にとらわれず、気に入ったものを好きなスタ イルで食べて頂ければそれが一番おいしいのでは。お客さまの声を反映したいので、自ら接客もします。」毎朝４時から仕込みを開始する松井さん。日々のパン への情熱と探求心が私たちの舌をいつも楽しませてくれる。
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