たまごを意味するフランス語「Oeuf（ウフ）」を店名に名付けたこともあって、卵料理を得意としています。こだわりの卵は、大垣垂井にある「慈鶏園」から新鮮な生みたてを毎日取り寄せています。赤玉自然養成卵というもので、小ぶりで味は濃厚、黄味には掴めるような弾力性があるそうです。シェフの奥様が垂井にある実家で、小さな頃から食べていたという美味しい卵です。

「Oeuf Oeuf（ウフ ウフ）」の卵を使ったオススメメニューは、
赤玉自然有精卵を使ったオムレツ（明太子、カニあん、和風じゃこ、チーズ）各700円、ふわふわエビチリ（1,100円）、カルボナーラ（950円）、温泉卵がのっている地鶏のグリルをのせたシーザーサラダ（800円）。自家製豆腐も手作りしているので、豆腐のサラダもオススメです。

早速、女性に人気の"ウフウフオムライス"を作って頂きました。
和風の器にこんもり盛られたオムライスは、見栄えもよく見るからに美味しそうです。

良く炒めた玉ねぎとチキンのケチャップご飯の上に、 ふっくらしてボリュームのあるオムレツがどっしりのっています。 玉子をスプーンでゆっくりとくずし、 自家製デミグラスソースにからめてそっと一口。 外はしっかり中身はとろ～り。さっぱりめの上品な味わいに思わず頬がゆるみます。 素材の持ち味を重視したシンプルなおいしさにうっとり！

ワインは、「豊かな香りと柔らかな味わいのルイ・シャテル・シャルドネ（白／仏）、 軽やかで飲みやすいヴィノジョイエ・ロッソ（赤／伊）を特にオススメします。」と山口さん。 焼酎の種類も多く、中でもお酒に関わる仕事をする宮崎県の親戚に選んで送ってもらう芋焼酎が 通好みの銘柄。「ちょっとの単位で仕入れて、次々とかわっていく予定です。」

カウンター席

花がお出迎え

４月からは新メニューも登場するそうです。楽しみですね♪